Savassi marca presença em Simpósio de Ciência e Tecnologia no Unicerp

Ocorreu nos dias 7 e 8 de maio, no Centro Universitário do Cerrado Patrocínio, o Unicerp, o Simpósio de Ciência e Tecnologia. O encontro busca contribuir para a formação interdisciplinar dos profissionais, integrando em um só evento temáticas pertinentes aos cursos de Agronomia, Arquitetura e Urbanismo, Cafeicultura, Engenharia Civil e Medicina Veterinária.

A Savassi marcou presença com uma estrutura fixada na cantina da instituição, com cafés especiais onde os alunos puderam aprender mais sobre o Universo da cafeicultura.

João Paulo Lima, estudante, do quinto período do curso de Agronomia e funcionário da Cafebras, participou da degustação dos cafés e achou enriquecedora a presença da empresa no evento: “Vocês trouxeram conhecimento das práticas, do preparo e degustação de cafés especiais e consumo aos participantes que ainda não conheciam o processo”.

Farlla Gomes, gerente administrativa da Savassi, acredita que essa é uma oportunidade para que os interessados em cursos na área cafeeira sintam na pele como é trabalhar com o café: “A gente traz um pouquinho do nosso trabalho, apresentamos esse Universo do café para muitas pessoas que tinham pouco contato e foi gratificante ver como elas ficaram empolgadas e envolvidas com os processos de degustação e demais explicações que tivemos aqui hoje”.

Entre outras práticas, os alunos aprenderam sobre cupping (prova de cafés) e análise olfativa (le nez du café).